Shucos :D
Los shucos de salchicha, chori o longa; son una tradición en el mercado guatemalteco. Creo que no hay una sola persona de la ciudad de Guatemala que no haya probado este delicioso producto. Los comemos en las calles, en fiestas de cumpleaños y hasta en bodas.
En este blog quiero hablar de cómo hacer un buen shuco.
¿Qué necesitamos?
* Pan alemán
* Guacamol
* Repollo cocido
* Salchicha, chorizo o longaniza
* Salsas ketchup, mayonesa o mostaza
* Cebollita picada con cilantro
* Chimichurri.
¿Cómo lo preparamos?
A - Para empezar encendamos el carbón y cuando la braza esté en su punto, pongamos el pan a calentar de los dos lados.
B - Untemos el pan con chimichurri y bastante guacamol.
C - Ponemos la salchicha, chorizo o longaniza sobre el pan, luego le hechamos bastante repollo cocido y lo bañamos de salsas ketchup, mayonesa y mostaza. Oh, y picante también ;)
¿Cómo lo prefieres?
Los shucos tradicionalmente se sirven sobre una hoja de papel, en plato o canastito. Personalmente prefiero el canastito porque si se me cae un poco de longaniza lo puedo rescatar. :D
Te dejamos con un video de como hacer shucos que grabamos en Un Show con Tuti - Guatevision el 19 de julio del 2017, esperamos les guste! :D
El clip de los shucos comienza en el minuto -> 44:12
Para más información de las opciones de shucos visítanos en https://www.herrchurros.com/shucos
